Obwohl das Weingut erst 2005 gegründet wurde steht es wie nur ganz wenige für den traditionellen Weinbau an der Mosel. Konstantin Weiser und Alexandra Künstler bewirtschaften 3,5 ha und das ausschließlich in teilweise terrassierten Steilstlagen mit Mosel -Einzelpfahl -Erziehung. In diesen lagen ist eine Mechanisierung praktisch nicht möglich und so muss jede Arbeit im Weinberg von Hand ausgeführt werden.
In unseren Weinbergen finden sich Hecken, Büsche, viele Kräuter und Blumen und eine große Vielfalt an nützlichen Kleinstlebewesen. Hier versteht man Weinbau nicht als Monokultur, sondern versucht konkret und gezielt das Ökosystem zu schützen und im Gleichgewicht zu halten.
Es werden keine Herbizide, keine Insektizide oder dergleichen verwendet sondern die Weinberge ökologisch bewirtschaftet. Man ist davon überzeugt, einen "lebendigen Weinberg" zu benötigen, denn die Kleinstlebewesen helfen uns den Boden zu lockern und die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Selbstverständlich setzt man hier auch auf die spontane Vergärung mit „Hilfe" der wilden Hefen, die sich im Weinberg und im Keller wiederfinden. Die Moste vergären zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in großen Eichenholzfässern (Fuderfässer). Bis zur relativ späten Füllung lagern die Weine auf der Feinhefe um ihren Charakter ausreifen zu lassen. Alexandra Künstler und Konstantin Weiser verstehen sich nicht als Weinmacher, sondern als respektvolle Begleiter der Entwicklung der Traube zum Wein.

bewirtschaftete Lagen Enkircher Ellergrub
Trabener Gaispfad
Betriebsgröße 3,5 ha
Rebsorten Riesling

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Enkircher Steffensberg brut 2011 0,375l
Artikel-Nr.: A1494
9,50 €
[12,67€/Liter]
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"Große Eule" Enkircher Ellergrub Riesling 2014
Artikel-Nr.: A1835
28,50 €
[38,00€/Liter]
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"Große Eule" Enkircher Ellergrub Riesling 2016
Artikel-Nr.: A2457
29,50 €
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Enkircher Ellergrub Kabinett 2015 -Magnum
Artikel-Nr.: A2219
38,00 €
[50,67€/Liter]
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Enkircher Ellergrub Riesling Auslese 2011
Artikel-Nr.: A1493
38,00 €
[50,67€/Liter]
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Verfügbarkeit:
Gaispfad Riesling 2014
Artikel-Nr.: A1814
17,90 €
[23,87€/Liter]
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Riesling  "Weiser-Künstler"  2016
Artikel-Nr.: A2255
9,90 €
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Steffensberg Riesling 2014
Artikel-Nr.: A1743
17,90 €
[23,87€/Liter]
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Steffensberg Riesling 2015
Artikel-Nr.: A1962
17,90 €
[23,87€/Liter]
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