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Bhilar Plots tinto 2014 - Bild 1
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Bhilar Plots tinto 2014
Der gebürtige Riojano David Sampedro Gil ist ein Freund autochthoner Rebsorten, Garnacha ist eine der populärsten Spaniens. In der Navarra bewirtschaftet David eine 9ha große und 80 Jahre alten Garnachastöcken bepflanzte Parzelle unter biodynamischen Grundsätzen. Seine Weine begeistern die Topsommeliers Spaniens ebenso wie Importeure der wichtigsten Weinmärkte der Welt. Es ist einfacher Davids Weine in New York, London oder Helsinki zu finden als in dessen Heimat.

In seinem Heimatort Elvillar bewirtschaftet David Sampedro Gil seit dem Jahr 2007 6ha eigene Rebfläche, verteilt auf 14 Parzellen in Eigenregie. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt zwischen 30 und 100 Jahren und resultiert aus altem Familienbesitz, denn schon seinen Großeltern widmeten sich an diesen Ort dem Weinbau. David tut es seinen Vorfahren gleich und verzichtet auf moderne Hilfsmittel wie Pestizide und Fungizide. Er arbeitet streng nach biodynamischen Leitlinien im Weinberg und auch im Keller verzichtet er bei der Weinbereitung auf Additive, einzig Schwefel ist bei ihm in geringen Mengen erlaubt.

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